白酒的造假是变得越来越“高超”了，让人是越来越难以分辨了，以前白酒造假是把白酒瓶和酒液都是造假，这样就可以从白酒瓶分辨出来真假的，后来白酒造假就从酒液上造假了，酒瓶都是收购的原装酒瓶，这样是不能通过酒瓶来分辨真假了，可能都是要尝一尝才能分辨出来，一瓶瓶装的白酒还比较容易分辨出来，买到一瓶假白酒还是没有损失特别大的，要是箱装白酒是比较难分辨的，总不能每瓶白酒都去尝一尝，整箱都是假酒那就亏大了，更何况是箱装的茅台酒，箱装的茅台酒价值是更高的，说到该怎么分辨 箱装茅台酒的时候，学会看这张纸，就可以简单分辨出真假了。 不过产品合格证主要是从2010年8月4日开始使用的，如果你买的茅台酒是2010年8月4日之前的话，里面不应该是产品合格证的，要是产品合格证的话，这一箱茅台酒就都是假的了，大家买箱装茅台酒的时候，是要注意这一点的，在产品合格证上面还有些特征是可以分辨真假的，有些假箱装茅台酒的产品合格证是不会有真箱装茅台酒的产品合格证那么规范，在一些细节上面是有些差距的。
唐山老酒名烟名酒回收这样的酒肯定不好喝的，而且一般都会被列入失败品中。第二就是人工添加，因为正常情况下，酱香型白酒要形成比较深的黄涩酒体需要贮藏的时间很长，不少商家就通过添加焦糖色等色素增加酒的颜色，制作成“**黄”的酒，并美其名曰数十年老酒。这种酒自然是劣质酒无疑了。 因此，酱香型白酒并非越黄越好，当然如果是大厂**，像茅台郎酒习酒这样的品牌，一般发黄的都是比较高端的酒，即所用基酒年份比较久（如茅台15年、青花郎20年、窖藏30等）酒质基本可以与颜色划一个约等号。但是对于一些小酒厂及私作坊，则不能以颜色去判断酒质，毕竟就算是酒精随便加点色素也能达到金黄的效果，这怎么能与经过岁月洗礼的优质老酒相提并论呢？
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